一、 基本规则
起张牌数：庄家起张牌数为14张，闲家的起张牌数为13张。可行操作：可摸牌，可碰，可杠，可胡；但是不可吃牌。出牌顺序：由庄家开始，按逆时针顺序出牌。
二、 胡牌与算分规则
自摸胡牌，其他3家都要付;点胡，点炮者单独付。
以下介绍各种牌型胡牌的分数:
连庄：坐庄积分输赢多计1分，连续坐庄两局或两局以上，按连庄盘数计倍数，如连庄3盘则与庄家关联的输赢多3分结算。庄家连庄分数在其它玩家胡牌时与叫牌与否无关，庄家连庄分数只赔付给庄家点炮和自摸玩家，其它玩家互点时庄家不用赔付连庄分数。黄庄时，若庄未叫牌，则庄需赔付其它叫牌玩家牌型分数加连庄分数，若庄叫牌其它玩家未叫牌则庄向未叫牌玩家收取对应的牌型分数加连庄分数。
平胡：平胡计1分，只能自摸或在有“豆”情况下允许点胡，分数为1分。注：自摸加1分(见豆三时为3分)
杠上胡：杠牌后立即自摸，按自摸算，且在自摸基础上加1分。
大对子：即对对胡，成牌时有4个三张相同的和1个对。分数为5分。注：自摸加1分(见豆三时为5+3=8分)
七对：成牌时由7个对子组成。分数为10分。注：自摸加1分(见豆三时为13分)
龙七对：成牌时由5个对子和4个相同的牌且只能由三个相同的牌去胡最后那一张相同的牌，否则只能算七对，为20分。注：自摸加1分(见豆三时为26分)
清一色：成牌时所有牌都由条、筒、万中的一种组成，分数为10分。注：自摸加1分(见豆三时为13分)
清大对：成牌时有4个三张相同的和1个对，且所有牌都由条、筒、万中的一种组成。分数为15分。注：自摸加1分(见豆三时为21分)
青七对：成牌时由7个对子组成，且所有牌都由条、筒、万中的一种组成。分数为20分。注：自摸加1分(见豆三时为26分)
青龙七对：成牌时由5个对子和4个相同的牌且只能由三个相同的牌去胡最后那一张相同的牌，所有牌都由条、筒、万中的一种组成，数为30分。注：自摸加1分(见豆三时为39分)
天地胡：庄家起牌直接胡牌为天胡，闲家摸第一张牌直接胡牌或在没摸牌之前吃胡其它玩家打出的牌为地胡，天地胡均计20分。注：自摸加1分(见豆三时为26分)
报牌：庄家拿起牌后叫牌或闲家摸第一张牌后立即叫牌即可报听牌，报听后玩家不能修改手上的牌，且在无豆情况下可以接炮胡牌，分数为10分。（报听后系统自动出牌、胡牌）注：自摸加1分(见豆三时为13分)
杀报：在有任何玩家报牌的情况下，报牌玩家打出的牌，其它玩家任何时候都可以接炮胡牌，报牌玩家付给胡牌玩家10分。注：自摸加1分(见豆三时为13分)
三、 “豆”的解释
“豆”是捉鸡麻将的特色之一，闷豆：即暗杠，自己摸到4张相同牌并杠出。在结算时，其他3个玩家每人给闷豆者3分，可叠加；转弯豆：碰牌后，再摸到最后一张杠牌。在结算时，其他3个玩家每人给转弯豆者3分，可叠加；点豆：手中有3张相同的牌，然后杠了其他玩家的一张牌。在结算时，点豆者给被点豆者3分，可叠加。
杠牌规则：杠牌必需是先摸牌后杠牌，碰牌同时不可以杠牌。转弯豆和闷豆形成是摸到此牌的最后一张且必须即时杠牌，若没即时杠牌，再摸牌之后再杠牌则不算豆，但若有抢杠和杠上炮产生须赔付对应的分数。对于手上本来有三个相同的牌，第四张牌出现时，若当时没选择杠牌而选择碰牌，再摸牌之后若杠牌同样不算豆，若有抢杠和杠上炮产生须赔付对应的分数。
热炮：在成豆的情况下，所成豆后出的牌点炮，称为点“热炮”（杠上炮），点热炮者点炮前成的那个豆不算，点炮玩家手上所有的鸡和豆全部杀死不计分，还需根据该豆的形式付给胡牌者相应分(闷豆3分X3=9、转弯豆3分X3=9分、点豆3分X1=3分)，此外还需要付点炮的分。注意：如果听牌者是无豆的平胡依然可以胡。（杠上炮是必胡）
抢杠：在成转弯豆的情况下，有听牌者听所成转弯豆的牌，则听牌者可以胡牌，而且点炮者的转弯豆不成立，称为点“抢杠”。计算分数时胡牌算自摸（按胡牌者牌面计算），被抢杠者包3家的牌，且被抢杠玩家手上所有的鸡和豆全部杀死不计分。注意：如果听牌者是无豆的平胡依然可以胡。(抢杠时必胡)
在所有牌都被摸完的情况下，没人胡牌，称为“黄牌”或“黄庄”，黄庄后所有“豆”的输赢都不计算。在捉鸡麻将中黄庄后，需要开牌确定分数，称为“黄庄查叫”。
查牌后，没人叫牌，则各家无输赢，庄家连庄。
查牌后，四家都叫牌，则各家无输赢，庄家连庄。
查牌后，有人叫牌，有人不叫牌。叫牌者根据所叫牌算分，不叫牌者需要分别给每个叫牌者相应的分数。在叫牌者中，有庄家则连庄。没庄家则离庄家最近的下家接庄。
特殊情况，3家叫牌，一家未叫。未叫者付3家，且未叫者接庄。
四、 关于“鸡牌”“捉鸡”、“过胡”和“一炮三响”的特殊规则
鸡牌：1.冲锋鸡、牌局中玩家第一张打出的幺鸡为冲锋鸡，冲锋鸡算两个鸡2分（见豆三算三个鸡3分）。冲锋鸡玩家叫牌其它 玩家每家需要给2分，冲锋鸡玩家未叫牌则需要给其它叫牌和胡牌的玩家每家2分。2.责任鸡、冲锋鸡被碰或杠属于责任鸡，此局则无冲锋鸡，结算时若碰走责任鸡玩家A叫牌，打出责任鸡的玩家B赔付A 1分（见豆三时赔2分）;若A未叫牌，B叫牌，A反赔B 1分，B未叫牌则不赔付。金鸡不影响结算分数。3.普通鸡、牌局中除冲锋鸡外的幺鸡称为普通鸡，叫牌时每只算1分，未叫牌时打出的幺鸡或碰杠幺鸡，结算时按每只1分赔付叫牌玩家。幺鸡未打出不叫牌不用额外反赔。若出现金鸡时，结算时每只算2分。
乌骨鸡：8筒称为乌骨鸡，计分为冲锋乌骨鸡计4分，普通乌骨鸡计2分。其它赔付规则与幺鸡相同（一扣二各见豆三时计分相同）。
翻牌鸡：在有玩家胡牌且还有未摸牌的情况下，翻开最前面的1张未摸的牌，这张牌的后1顺序牌即为“鸡”，此鸡等价于普通鸡。如翻到五万则六万为鸡，翻到九条则幺鸡为鸡（此为特殊情况，称为“金鸡”，此时冲锋鸡算4个鸡，普通幺鸡算2个鸡）。然后查看所有玩家的牌，包括打出去的牌。玩家手中每有1张鸡，则其他3个玩家给该玩家1分;如果某玩家手中有鸡的闷豆，则其他3个玩家给该玩家7分。
上下鸡：在有玩家胡牌且还有未摸牌的情况下，翻开最前面的1张未摸的牌，这张牌的数值顺位+1和-1的那张牌为“鸡”（如翻牌为5筒，则6筒和4筒为鸡），翻到九条或二条则幺鸡为鸡（此为特殊情况，称为“金鸡”，此时冲锋鸡算4个鸡，普通幺鸡算2个鸡）。然后查看所有玩家手中的牌（包含碰牌、杠牌），不包括打出去的牌。玩家手中每有1张鸡，则其他3个玩家给该玩家1分;如果某玩家手中有鸡的闷豆，则其他3个玩家给该玩家7分。
一炮三响：如果有玩家出牌点了3家的炮，则胡牌的三家分别按照自己的胡牌分数给点炮者，下局点炮者做庄。（一炮三响时必胡）
过胡：若玩家在可以胡其它玩家的情况下选择放弃，在弃胡玩家下一次出牌前，只能自摸胡牌或增值胡牌（增值即胡牌分值变大），否则不能再点胡其它玩家的牌。（碰牌原理是一样的，第一张牌没碰，在其下一次出牌前，其它玩家再打出这一张牌，则此玩家不能碰这第二张牌）。